Rezept für selbstgemachte Fleischspieße

Selbstgemachte Fleischspieße sind eine köstliche Delikatesse, die jeden Grillabend oder jede Gartenparty bereichert. Mit saftigen Stücken von Rind, Schwein, Huhn oder Lamm, kombiniert mit einer bunten Auswahl an Gemüse, bieten sie ein wahres Fest für die Sinne. Also schnappt Euch die Grillzange, bereitet diese köstlichen Fleischspieße zu und genießt einen unvergesslichen kulinarischen Moment mit Familie und Freunden.

Diese Zutaten benötigt Ihr:

• 500 g Fleisch (z. B. Rind, Schwein, Huhn oder Lamm) in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
• 1 Paprika, in Stücke geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• Cherrytomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holz- oder Metallspieße

So geht's:

1. Wenn Ihr Holzspieße verwendet, legt sie vorher für etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
2. In einer Schüssel das Fleisch, die Zwiebel, die Paprika, die Zucchini, die Cherrytomaten, den Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Ihr könnt auch zusätzliche Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
3. Die Fleischmischung für etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
4. Die Spieße abwechselnd mit den marinierten Fleischstücken, Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten bestücken.
5. Den Grill vorheizen. Wenn Ihr Holzspieße verwendet, sollt Ihr sie vor dem Grillen leicht abtropfen lassen.
6. Die Spieße auf den Grill legen und regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Grillt die Spieße für etwa 10-15 Minuten oder bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Kruste hat.
7. Die Fleischspieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Ihr sie serviert.

Ihr könnt die Fleischspieße mit Beilagen wie Reis, Salat oder gegrilltem Gemüse servieren. Guten Appetit!

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