Schweizer Wurstsalat ist ein herzhaft-leckerer Klassiker der Schweizer Küche, der mit seinen aromatischen Aromen und einer erfrischenden Note begeistert. Diese traditionelle Spezialität vereint fein geschnittene Wurst, knusprige Zwiebeln und saftige Gewürzgurken zu einer unwiderstehlichen Kombination. Perfekt als leichtes Abendessen oder als leckeres Mitbringsel für gesellige Anlässe – dieser Wurstsalat ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus.
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
- 300 g Lyoner
- 1 große Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 150 g Emmentaler Käse
- 2 EL frische Schnittlauchröllchen
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Rapsöl (oder ein anderes mildes Pflanzenöl)
- 1 TL scharfer Senf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
So geht's:
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Die Lyoner in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
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Die Gewürzgurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Emmentaler Käse in Streifen schneiden oder grob reiben.
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In einer großen Schüssel die Wurstscheiben, Zwiebelringe, Gurkenscheiben und Käsestreifen vorsichtig vermengen.
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In einer separaten kleinen Schüssel den Weißweinessig, das Rapsöl und den scharfen Senf vermischen, um das Dressing zuzubereiten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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Das Dressing über den Wurstsalat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.
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Den Schweizer Wurstsalat für etwa 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er schön durchzieht.
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Vor dem Servieren den frischen Schnittlauch über den Salat streuen, um ihm eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen.
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