Rezept für saftiges Brathähnchen vom Grill

Wenn Ihr nach einem beeindruckenden Gericht für Eure nächste Grillparty sucht, ist dieses Rezept für ein ganzes Hähnchen vom Grill genau das Richtige für Euch. Einfach loslegen und ausprobieren!

Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Paprika
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Saft einer Zitrone
• Optional: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für die Füllung
• Optional: Grillgemüse oder Kartoffeln als Beilage

So geht's:

1. Bereitet den Grill vor und heizt ihn auf mittlere bis hohe Hitze vor. Falls Ihr einen Holzkohlegrill verwenden, lasst die Kohlen gut durchglühen, bevor Ihr das Hähnchen auflegt.
2. Wascht das Hähnchen gründlich von innen und außen unter kaltem Wasser und tupft es anschließend trocken.
3. Reibt das Hähnchen innen und außen mit Olivenöl ein. Dies hilft, die Haut knusprig zu machen und das Fleisch saftig zu halten.
4. Mischt in einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Reibt die Gewürzmischung großzügig auf das Hähnchen, sowohl innen als auch außen.
5. Unser Tipp: Füllt das Hähnchen mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, um ihm zusätzliches Aroma zu verleihen.
6. Platziert Sie das marinierte Hähnchen auf dem Grillrost und schließt den Grilldeckel. Als Halterung könnt Ihr einfach eine Metalldose verwenden.
7. Grillt das Hähnchen für ca. 1,5 bis 2 Stunden. Wendt es dabei alle 30 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu erreichen.
8. Überprüft die Garstufe des Hähnchens, indem Ihr einen Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches einstecht. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gut durchgegart ist.
9. Nehmt das Hähnchen vom Grill und lassen es für etwa 10 Minuten ruhen, bevor Ihr es anschneidt. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für saftiges Fleisch.
10. Serviert das gegrillte Hähnchen mit Beilagen wie Grillgemüse oder Kartoffeln.

Guten Appetit!

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