Ribeye Steak oder Entrecôte gehört zu den beliebtesten Fleischstücken, die man perfekt auf dem Grill zubereiten kann. Mit einer knusprigen Kruste und zartem, saftigem Fleisch bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In diesem Rezept kombinieren wir das Ribeye mit einer klassischen Beilage – Ofenkartoffeln – die das perfekte Grillgericht abrundet.
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
- 2 Ribeye Steaks/Entrecôtes
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
- 1 große Ofenkartoffel pro Person
- 1 EL Butter
- Frischer Schnittlauch (optional)
So geht's:
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Fleisch vorbereiten: Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
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Grillen: Die Steaks mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad. Während des Grillens können frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian mit auf den Grill gelegt werden, um das Aroma zu intensivieren.
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Ofenkartoffeln zubereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. In Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40-45 Minuten garen. Nach dem Garen aufschneiden und mit Butter, Salz, Pfeffer und frischem Schnittlauch anrichten.
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Anrichten: Das gegrillte Ribeye Steak mit der warmen Ofenkartoffel servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses Rezept für Ribeye Steak/Entrecôte – Natur mit Ofenkartoffeln, kombiniert mit den herzhaften Ofenkartoffeln, ist ideal für ein entspanntes Grillen im Freien. Die einfache Zubereitung und die Kombination aus saftigem Steak und der Beilage machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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