Herbstliche Abende laden zu gemütlichen Runden mit Freunden ein, und was könnte da besser passen als ein köstliches Fondue mit zartem Fonduefleisch? Besonders an Halloween bietet sich diese gesellige Mahlzeit an, um gemeinsam schaurig-leckere Köstlichkeiten zu genießen. Dazu perfekt: unsere frisch zubereiteten Reibeknödel, die für einen extra knusprigen Genuss sorgen!
Diese Zutaten benötigt Ihr für das Fonduefleisch:
- 600 g Fonduefleisch (Schweine-, Rind- oder Hähnchenfleisch)
- 500 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
- 200 ml Weißwein (optional)
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zutaten für die Reibeknödel:
- 500 g Reibeknödel-Teig
So geht's:
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Fonduefleisch vorbereiten: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Es ist wichtig, hochwertiges Fleisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Unser Fonduefleisch aus der Metzgerei Fritsch sorgt für einen vollmundigen Genuss. Den Knoblauch schälen und leicht andrücken, um die Aromen freizusetzen.
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Fondue-Topf vorbereiten: Brühe und optional den Weißwein in den Fondue-Topf geben. Die Brühe sollte gut gewürzt sein, um das Fleisch während des Garens geschmacklich zu unterstützen. Den Knoblauch hinzufügen und die Flüssigkeit erhitzen, bis sie köchelt. Dies schafft eine köstliche Basis für das Fondue.
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Fleisch fondue: Die vorbereiteten Fleischstücke auf Fondue-Gabeln spießen und in die heiße Brühe tauchen. Einige Minuten garen lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. Dabei den Spaß und die gesellige Atmosphäre nicht vergessen – Fondue ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis! Mit Pfeffer und Salz abschmecken und die verschiedenen Fleischsorten probieren.
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Reibeknödel zubereiten: Den Reibeknödel-Teig nach Packungsanweisung zubereiten und in einer Pfanne goldbraun ausbacken. Die knusprigen Reibeknödel ergänzen das Fonduefleisch perfekt und sorgen für eine herzhafte Beilage.
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Servieren und genießen: Das Fonduefleisch zusammen mit den frisch gebratenen Reibeknödeln servieren. Ein einfacher, aber köstlicher Dip aus einer Mischung aus Senf, Ketchup oder einer speziellen Fondue-Sauce passt hervorragend dazu. Die Kombination aus saftigem Fleisch und knusprigen Knödeln wird jeden Gaumen erfreuen.
Halloween-Twist:
Für eine extra schaurige Halloween-Atmosphäre könnt Ihr die Tischdekoration entsprechend anpassen: Kürbisse, Spinnweben und gruselige Kerzen schaffen das richtige Ambiente. Ihr könnt sogar kleine Spinnen aus Oliven oder eine blutige Sauce aus Tomatenketchup für den Spaß hinzufügen. So wird das Essen zu einem schaurig-schönen Erlebnis!
Dieses herzliche Rezept für Fonduefleisch mit knusprigen Reibeknödeln ist nicht nur perfekt für gesellige Halloween-Abende, sondern auch ideal für jedes Festessen. Lasst es Euch schmecken und genießt die geselligen Stunden mit Freunden und Familie!
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