Ein Salat mit Hähnchenstreifen ist eine köstliche und gesunde Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch und einem leckeren Dressing macht diesen Salat zu einer leichten und dennoch sättigenden Option. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Salat ist vielseitig, voller Aromen und einfach zuzubereiten. Mit einer Vielzahl von knackigen Zutaten und einem würzigen Dressing ist dieser Salat die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch geschmackvolles Gericht.
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 50 g Cherrytomaten, halbiert
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel geröstete Pinienkerne (optional)
Für das Dressing:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht's:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
- Den gemischten grünen Salat, die roten und gelben Paprikastreifen, die Gurkenscheiben, die rote Zwiebel, die Cherrytomaten, den geriebenen Parmesan und die gerösteten Pinienkerne in eine große Salatschüssel geben.
- Für das Dressing das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, den Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut umrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Die Hähnchenstreifen zum Salat hinzufügen und das Dressing über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermischen, um den Salat gleichmäßig zu bedecken.
- Den Salat auf Teller oder Schalen verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Ein Salat mit Hähnchenstreifen ist ein wunderbarer Weg, um gesunde Zutaten in einer leckeren und ausgewogenen Mahlzeit zu kombinieren. Die frischen Aromen des Gemüses, die saftigen Hähnchenstreifen und das würzige Dressing harmonieren perfekt miteinander und sorgen für eine Geschmacksexplosion. Egal, ob hr diesen Salat als Hauptgericht oder als Beilage serviert, er wird sicherlich ein Hit sein. Probiert dieses Rezept aus und genießt die gesunden und köstlichen Aromen dieses Hähnchensalats!
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