Habt Ihr Lust auf ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht für Eure nächste Mahlzeit? Wie wäre es mit einem köstlichen Spargelrezept, das mit zartem Kochschinken kombiniert wird? Perfekt für vier Personen und ideal für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden. Also schnappt Euch Eure Kochutensilien und lasst uns gemeinsam in die Küche eintauchen!
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
- 1 kg frischer Spargel
- 200 g Kochschinken, in dünnen Scheiben
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
So geht's:
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Zuerst den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
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Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Spargel darin für etwa 10-15 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und warmhalten.
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In einem separaten Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine leicht goldene Farbe entsteht.
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Langsam die Milch hinzugießen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce sollte langsam eindicken.
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Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
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Den geriebenen Käse unter die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
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Den Kochschinken in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz anbraten, bis er leicht knusprig ist.
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Den Spargel auf Tellern anrichten, mit der Käsesauce übergießen und mit den knusprigen Kochschinkenscheiben garnieren.
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Sofort servieren und gemeinsam genießen!
Dieses Spargelrezept mit Kochschinken ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Die Kombination aus zartem Spargel, cremiger Käsesauce und herzhaftem Kochschinken ist einfach unschlagbar. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause mit der Familie oder Freunden. Probiert es aus und lasst Euch von den köstlichen Aromen verwöhnen!
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