Frisches Bauernhähnchen: Ein Genussrezept direkt von der Metzgerei

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Heute möchten wir Euch ein besonders köstliches Rezept vorstellen, das Ihr unbedingt probieren müsst: frisches Bauernhähnchen in bester Qualität, direkt von unserer Metzgerei. Dieses Gericht ist ideal für alle, die echten Geschmack lieben und auf Herkunft Wert legen.

Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:

1 frisches Bauernhähnchen (ca. 1,2 kg)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, Saft und Abrieb
Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht's:

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Das Bauernhähnchen innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Bauernhähnchen von innen und außen großzügig mit der Ölmischung einreiben.
Frische Kräuter in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
Das Hähnchen in einen Bräter oder eine Auflaufform legen und für ca. 1 Stunde im Backofen garen, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Das Bauernhähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

Dieses Rezept für frisches Bauernhähnchen ist ein wahres Festessen! Durch die schonende Zubereitung im eigenen Saft bleibt das Fleisch herrlich zart und saftig. Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Kräutern verleiht dem Gericht eine aromatische Note, die einfach unwiderstehlich ist.

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